玉ねぎや卵を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 308kcal
・たんぱく質 18.2g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 50g
材料 （4人分）
・ほうれん草
1/2束（100g）
・玉ねぎ
1/2個（100g）
・にんにくのみじん切り
1かけ分
・ロースハム
100g
・プロセスチーズ
100g
・卵
3個
・「ほんだし」
小さじ1/2
・粉チーズ
大さじ2
・「瀬戸のほんじお」
少々
・こしょう
少々
・バター
大さじ4
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、ザク切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ハム、チーズは1cm角に切る。
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（2）フライパンにバター大さじ1を熱し、（1）の玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、（1）のハムを加えて炒める。
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（3）ボウルに卵を溶きほぐし、「ほんだし」をふり、（1）のほうれん草・チーズ、粉チーズ、（2）を熱いうちに加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
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（4）フライパンにバター大さじ3を熱し、（3）を流し入れ、フォークなどで全体を大きくかき混ぜる。
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（5）表面が半熟状に固まりかけたら、裏返して両面をしっかり焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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