レンジだけで作るオートミール入り豆乳担々スープです。
米化したオートミールは食感がしっかりしていて食べやすいです。
リゾット系が苦手だった人におすすめ。
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● 材料
・豚ひき肉…25g
・小口ネギ(刻む)…大さじ1
・花椒…少々
材料①
・オートミール…30g
・水…50g
スープ
・豆乳…100g
・水…50g
・味噌…小さじ1(5g)
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・豆板醤…小さじ1/2
・白すりごま…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1/2
・にんにく…小さじ1/3
・しょうが…小さじ1/3
お好みで
・塩…少々
● 作り方
1. 材料①を混ぜる。
2. 500Wで1分30秒レンジする。(ラップ無し)
3. スープの豆乳と水をマグカップに入れて700Wで1分30秒レンジする。
4. 豚ひき肉を耐熱ボウルに入れて、ラップして700Wで40秒〜1分レンジする。(必ず火が通ったかチェックする)
5. レンジした豚ひき肉にスープの残りの材料とレンジした豆乳の1/3を入れて混ぜて味噌を溶く。
6. 溶いたら残りの豆乳も入れる。
7. 米化したオートミールに混ぜたスープを入れて混ぜる。
8. 小口ネギを乗せて花椒を振ったら完成です♪
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食べるまで7分以下！オートミール入りの豆乳担々スープがレンジだけで作れちゃいます。
濃厚で豆板醤の効いたピリ辛スープも癖になる♪
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