オリジナルの手作りマヨネーズ

shiho_kanamori

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意外にも簡単にできるマヨネーズ！手作りなら素材にもこだわり、味付けもオリジナルにできますよ。

材料

(160g)

卵黄

1個
油

110cc
酢

大さじ1
塩

小さじ1/2
レモン汁

小さじ1

手順

[1] 油はお好みで米油や、ひまわり油でもOKです卵も良質な物を選ぶと、より健康的な物ができますね材料は室温にしておきます
[2] 卵黄、塩、酢、レモン汁をボウルに入れホイッパーで混ぜる油は少しずつ加えては、混ぜるを繰り返す(スプーンを使ってもOK)
[3] 油は糸のように細く加えていく。1度に沢山の油を入れると分離しやすいので気をつける
[4] 油を全部混ぜたら出来上がり！お好みでマスタードを加えたら大人の味に変化。コショウ等もピリッとした味わいになります。
[5] 自分の好みで市販の物とは、一味違うオリジナルが楽しめますよ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント保存料が入っていないので、早めに使いきる事をオススメします。 ■このレシピの生い立ち野菜をディップしても良いですし、サラダに和えても美味しいですねいろんな使い方がアイデア次第でできます♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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