かぼちゃとしめじのお手軽シチューグラタン

材料（2人分） かぼちゃ 200g しめじ 1/2袋（50g） 鶏もも肉 100g たまねぎ 1/2個 ホワイトシチューの素 40g 牛乳 250ml 塩 少々 こしょう 少々 ピザ用チーズ 80g サラダ油 大さじ1/2 パセリ（みじん切り） 適量 ほっくほく♪かぼちゃのクリーミーグラタン。シチューの素を使って作るから、ホワイトソースいらずでとっても簡単！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、かぼちゃです。 [2] かぼちゃは種とわたを取り、5mmの厚さのくし形切りにし、ラップをして電子レンジ（600w）で2分加熱する。 [3] 鶏もも肉はひと口大に切り、たまねぎは薄切り、しめじは石づきを落として小房に分ける。 [4] フライパンにサラダ油を熱し、<3>を炒め、塩、こしょうをふり、鶏肉の色が変わったら牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。 [5] <4>にホワイトシチューの素を加えて溶かし、とろみがつくまで弱火で煮て、<2>のかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。 [6] <5>をグラタン皿に流し入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7～8分、焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。 ■コツ・ポイント かぼちゃは薄く切って、レンジで加熱しておくと、煮込まず時短になります♪ ■このレシピの生い立ち かぼちゃとシチューのあつあつ簡単グラタンです！クリーミーなシチューソースにかぼちゃがほっくり♪シチューの素を使うので、ホワイトソースを作る手間がいりません！子どもも大喜び！ママは大助かりのスピードメニューです。