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フリーズドライいちごのざっくり割りチョコ

フリーズドライいちごのざっくり割りチョコ

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フリーズドライいちご美味しい♪ホワイトチョコとの相性バッチリ。おうちバレンタイン。

材料

  • ホワイトチョコ
    150g
  • モルトパフ
    5g
  • フリーズドライいちご
    20g

手順

  • フリーズドライいちごは適当に刻む。ごろっと大きめが残ってるのが美味しいです♪
  • ホワイトチョコは刻んでボウルに入れ、湯せんで溶かす。(チョコの温度を45℃まで上げる)
  • 湯せんからおろし、氷水をあてて、25℃まで下げる。再び湯せんにかけ、28℃まであげる。
  • テンパリングしたホワイトチョコに、モルトパフとフリーズドライいちごを入れて混ぜる。
  • 15×15cmのスクエア型にオーブンシートを敷き、④を流し入れ、トントンとならす。
  • 冷蔵庫で冷やし固める。縦だけざくっと包丁を入れて割り、あとは食べやすい大きさに手で割る。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント おうちで食べる用なので、簡単な割りチョコにしましたが、カップに入れたらプレゼントにも♪ ■このレシピの生い立ち バレンタインのチョコを作っていて、ホワイトチョコとモルトパフが余ったので~。フリーズドライいちごは100均にありましたー。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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