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アボカドとキムチ、韓国海苔のパスタ

アボカドとキムチ、韓国海苔のパスタ

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材料

(2人分)
  • スパゲティ
    180~200g
  • アボカド(よく熟れたもの)
    大1個または小2個
  • 韓国産白菜キムチ
    80~100g
  • オリーブオイル
    大1
  • レモン汁
    小2
  • 塩、粗挽きブラックペッパー
    少々
  • 韓国海苔
    大1/3枚

手順

  • 塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
  • キムチは軽く汁気を切って粗く刻む。アボカドの1/3をひと口大にカットする。
  • 残り2/3はボウルに入れ、レモン汁をかけてフォークで潰す。オリーブオイルと塩胡椒で調味。
  • パスタが茹で上がったらさっと水を切って、茹で汁大1と一緒にアボカドのボウルに加える。
  • ざっくりと全体を和えてお皿に盛り付ける。好みでブラックペッパーを挽く。
  • キムチとアボカドをトッピングして、ちぎった韓国海苔を散らして出来上がり。
  • キムチを絡めながら召し上がって下さい。

投稿者からのコメント

ボウルで合わせるだけ。スパイシーなキムチとクリーミーなアボカドが絡んだパスタです。 ■コツ・ポイント キムチの塩気を考慮して調味して下さい。 ■このレシピの生い立ち キムチとアボカドの組み合わせが好きなので。アイデアは「ブルーチーズと松の実のアボカドパスタ」より。創作パスタです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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