ブッセ

Name: ブッセ | クラシル
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵白 2個分; 砂糖 50g; 卵黄 2個分; 薄力粉 40g; アーモンドプードル 10g; 粉砂糖 適量; ■クリーム null; クリームチーズ 50g; 砂糖 20g; ブルーベリー 20g

TOMO

材料

卵白

2個分
砂糖

50g
卵黄

2個分
薄力粉

40g
アーモンドプードル

10g
粉砂糖

適量
■クリーム
クリームチーズ

50g
砂糖

20g
ブルーベリー

20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

きれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れて、白くなるまで泡立てる。
残りの砂糖を3回に分けて加え、固いメレンゲを作る。メレンゲが出来たら、卵黄を入れてさらに混ぜる。
粉類を合わせて振るい入れ、さっくり合わせる。絞り袋に入れ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに絞り出す。
粉砂糖をたっぷり振るう。170℃で13分焼く。冷ます。
クリームを作る。クリームチーズを柔らかく練り、砂糖を混ぜる。ブルーベリーも合わせる。冷めた4に挟む。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントメレンゲは必ずきれいなボールで作ること。ブルーベリーが大きい時は、適当な大きさにカットする。 ■このレシピの生い立ち主宰しているお菓子教室のレシピです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ブッセ

材料

手順

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