りんごケーキ【砂糖・乳製品不使用】

《ポイント》 ・パウンド型に生地を入れる時は、なるべくりんごが重なるように入れると焼き上がりの断面が美しいです。 ・焼き時間は様子をみて調節してください。焦げそうなら、アルミホイルをかぶせてください。 ・シナモンを加えても美味しいです。 りんごがたくさん入ってるので、焼き時間はちょっと長めです。 底の方まで焼けたかどうかは、竹串を刺して確かめてみてください。 ドロッとした生地がつかなければOKです。 ラムレーズンも好きなので漬けてあったのを入れてみましたが 普通のレーズンでもいいですし、無くてもいいです。 シナモンを入れても美味しいです。 母はいつもシナモン入れていました。 オーブンに入れるまでは簡単なので、焼き菓子系りんご好きの方はぜひ作ってみてくださいね〜。