むき甘栗や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 334kcal
・たんぱく質 4.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 6g
材料 （2人分）
むき甘栗・市販品
75g
セロリ・みじん切り
大さじ2/3
玉ねぎ・みじん切り
小さじ2
バター
大さじ2・1/3
[A]水
1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/2個
[B]牛乳
1/2カップ
[B]生クリーム
1/4カップ
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
むき甘栗・市販品、飾り用
2個
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）甘栗はこまかく刻む。
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（2）鍋にバターを熱し、セロリ・玉ねぎを透き通るまで炒める。
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（3）（2）にA、（1）の甘栗を加え、15～20分煮る。ミキサーにかけてなめらかになるまでかくはんしてこす。少し濃いようなら水を加える。
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（4）鍋に（3）を移し、Bを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
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（5）器に盛り、甘栗を飾る。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
＊ミキサーがない場合は5分長く煮、裏ごしする。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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