哀愁のジャック☆ハロウィン南瓜クッキー

Name: 哀愁のジャック☆ハロウィン南瓜クッキー | クラシル
Cuisine: 日本
Ingredients: カボチャ 100グラム; バター 75グラム; きび砂糖 30グラム; 粉砂糖 30グラム; 塩 ひとつまみ; 卵 1/2個; 薄力粉 200グラム; ナツメグ 小さじ1/8; ジンジャーパウダー 小さじ1/8; ココアパウダー 小さじ2

ふじたかな

切ったら驚き☆いろんなお顔が飛び出すよ！哀愁たっぷりのジャックオランタン！かぼちゃクッキー！

材料

カボチャ

100グラム
バター

75グラム
きび砂糖

30グラム
粉砂糖

30グラム
塩

ひとつまみ
卵

1/2個
薄力粉

200グラム
ナツメグ

小さじ1/8
ジンジャーパウダー

小さじ1/8
ココアパウダー

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

かぼちゃの種と皮を取り除き、竹串がすっととるくらいまで、電子レンジ600wで3分ほど加熱しておく。
薄力粉の3/4量（150g）とナツメグ、ジンジャーパウダーを一緒にふるっておく。
薄力粉の1/4量（50g）とココアパウダーを合わせてふるっておく。
ボールにかぼちゃと砂糖と塩を入れ、ペースト状になるまでつぶす。（暖かいままでも良い）
バター（冷たくてもよい）を加えてよくまぜあわせる、
卵をといて、少しづつまぜこむ。（この時には温度が低くなっているようにする。）
タネの1/4を物のボウルに取り分けておく。
（6）のぼうるに（2）の粉類を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜこむ。
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、まとめる。
1/4のタネのボウルには（3）の粉類をまぜて同じようにまとめる。
ラップを広げた上に生地を置き、直径4cmほどの棒状にのばし、ラップで包んで冷凍庫で冷やす。ココア生地も同じようにする。
この絵ような構造です。3枚におろすだいたいの位置は上側が1/2、真中が1/6下側が2/6ぐらいの間隔です。
冷凍庫で30分ほどおいた生地を、3まいおろしにして、上の部分には2本の筋を、下の部分は中心の1本を包丁で切り取る。
切り取った部分にココア生地の細く切ったものを埋め込む。この時に、適当な形にしておくと、いろんな顔が現れる。
生地の間に隙間ができないように、指で押さえて生地同士をくっつける。
合体させてもとどうりに戻したら、打ち粉をしてトレーシングペーパーで包む。（この時に、どの部分が頭になるのか覚えておく。）
ペーパーで包んだ上から、頭の中心になる部分に線を引き、金串などでヘタの部分の型を付ける。できたら冷凍庫で再び冷やす。
15分以上冷やしたら、5mmの厚さに包丁で切り分ける。
オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、170度に予熱したオーブンで10分焼く。
できあがり！
残ったココア生地を使って、お化けクッキーもできますよ〜っ！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント生地が固すぎると割れてしまって作業がしにくいので、少し常温に置いてから作業始めて下さい。また、固まりがゆる過ぎるとべたべたしてくっつくので、ある程度固いうちに作業するか、またはもう一度冷凍庫で冷やしてから、再度はじめてみてください。 ■このレシピの生い立ち金太郎飴のように切ったら顔が出てきたら、楽しいなあと思って作ってみたら、なにげにいろんな表情がでてきたのが楽しくって！何度も作って、子供たちも楽しんでます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

哀愁のジャック☆ハロウィン南瓜クッキー

材料

手順

投稿者からのコメント

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