お弁当用☆いんげんとにんじんの肉巻き

お弁当用☆いんげんとにんじんの肉巻き

アイコ15🍳おうちごはん料理家

アイコ15🍳おうちごはん料理家

材料

豚バラ肉

6枚
いんげん

6本
にんじん（切ったもの）

12本
塩

少々
サラダ油

大さじ1
ぽん酢

大さじ1〜1.5
きび糖（砂糖）

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

サッと茹でていんげんは半分に、にんじんは5mmくらいの拍子切りにしておく。※いんげんとにんじん2本ずつ写ってません。
軽く塩をふった豚バラ肉に、いんげんとにんじんを巻いて、小麦粉を薄くまぶしておく。
フライパンにサラダ油をひいたら、肉巻きの巻き終わりを下にして並べる。
焼き目がついたら転がして焼けてない面を焼く…を数回繰り返して、焼いていく。※中火で2〜3分
全体に焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
合わせておいた調味料を加えて、絡めながら焼く。
調味料に少しとろみがつく感じで、全体にからめたら加熱を止める。できあがり。
半分に切っても◎お弁当に詰めたところ。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・柔らかいにんじんが良ければ、にんじんもいんげんと一緒に茹でても◎・焼く時は、巻きはじめを底にして焼く。 ■このレシピの生い立ち作り置きもできて野菜とお肉を一緒に食べられるメニューにしたくて肉巻きを作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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