レンズ豆とゆり根のおしるこ

底冷えする日は、すぐできてやさしい味の〈レンズ豆とゆり根のおしるこ〉はいかがでしょう〜。 小豆を煮るのは少し手間が入りますが、おなじ豆でもレンズ豆なら短時間で火が通り、簡単におしるこができます。おもちの代わりに花びらのようなゆり根を浮かせ、ほっくりした歯ざわりも楽しんでください。