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イチゴマーブル☆レアチーズケーキ

イチゴマーブル☆レアチーズケーキ

☆rupinpin☆
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お洒落なレアチーズケーキ綺麗なマーブル模様

材料

  • ■《ボトム》
  • オレオクッキー
    12枚分(約88g)
  • 溶かしバター
    40g
  • ■《レアチーズ》
  • クリームチーズ
    200g
  • グラニュー糖
    80g
  • プレーンヨーグルト
    150g
  • 生クリーム
    120cc
  • 粉ゼラチン
    7g
  • イチゴパウダー
    10g
  • いちごエッセンス
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 《下準備》底が外れるタイプの型に敷紙を底にだけ敷いておく
  • [2] 粉ゼラチンに30ccほどのお湯を入れふやかしておく。
  • [3] 《ボトム》オレオをクリーム取り除いて麺棒で細かく砕く。
  • [4] ボウルに①を入れ溶かしたバターを加えて混ぜる
  • [5] なじんだら型に敷きゴムベラでしっかり押さえて平にするここまで出来たら冷蔵庫で冷やしておく。
  • [6] 《生地作り》クリームチーズをボウルに入れやクリーム状になるまで混ぜる
  • [7] グラニュー糖を加えてホイッパーでよく混ぜる
  • [8] ヨーグルトを加えて更に混ぜる
  • [9] 生クリームを数回に分けて都度混ぜる
  • [10] 溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる
  • [11] 2つに分ける。230g〜240gを別ボウルに入れ、いちごパウダーといちごエッセンスを入れて混ぜる。
  • [12] 生地2種類は固まらないように湯煎しながら行います。大さじ2杯ずつ同じ場所に交互に入れていく
  • [13] なくなるまで繰り返します。
  • [14] こんな感じで完成✨
  • [15] 模様入れる場合は竹串で外から中央に向けてスーっとスジを入れるとお花に見えますよ。
  • [16] 中央から外に向かってスジを入れると蜘蛛の巣のように見えます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち プレゼント用に見栄えのいいケーキ作りたくて♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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