絶品☆フライパンでぶり油淋鶏♪

材料（2人分） ぶり 2切れ 水菜 1/2束 片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ3 長（白）ねぎ 5cm しょうが 1/2片 ■A しょうゆ 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 しょうが（すりおろし） 小さじ1/2 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 ■B ごま油 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 赤唐辛子（輪切り） 少々 ぶりを中華風にアレンジ♪外はカリッ、中はふっくら揚げ焼きにしたぶりにねぎソースが絶品☆おかずやおつまみに大活躍！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ぶりです。 [2] ぶりは骨を取り除き、ひと口大に切り、合わせたAに5分ほど漬け込む。 [3] 長（白）ねぎ、しょうがをみじん切りにし、Bと混ぜ合わせてたれを作る。 [4] 水菜は3cmに切り、器に敷く。 [5] <2>に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。 [6] <4>に<5>を盛り付け、<3>をかける。 ■コツ・ポイント ぶりは骨を取り除いてひと口大に切っておくと、パクッと子どもも食べやすくなります。 ■このレシピの生い立ち ぶりを中華の油淋鶏風にアレンジしました！衣をつけて揚げ焼きにしたぶりはパサつかずにふっくらジューシーに！絶品たれで子どもの箸もすすみます♪