【recipe】バウムバーを使ったいちごのミニパフェ🍓✨
今回は東京カンパネラさんのバウムバーを使って、小腹を満たすいちごのミニパフェを作ってみました🤤💕
パイ生地を忍ばせたミルフィーユ風のパフェ!!
バウムバーを豪快に突っ込んで、クリームと一緒に食べるのがまたおすすめ🤤
材料
〈カスタードクリーム〉
・卵黄
1つ分
・牛乳
130ml
・グラニュー糖
20g
・薄力粉
10g
〈デコレーション〉
・東京カンパネラ バウムバー
・いちごジャム
大さじ1
・生クリーム
30ml
・いちご
4粒(薄くスライス)+1粒(トップ)
・冷凍パイシート
1/2枚
・イチゴダイス
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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・冷凍パイシートを200度に予熱したオーブンで10分焼き上げ、冷めたら細かく刻む
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【カスタードクリーム】
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(1)卵黄、グラニュー糖をボウルに入れよく混ぜる
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(2)薄力粉を入れ、軽く混ぜる
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(3)電子レンジで600w/30秒ほど温めた牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる
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(4)(3)を鍋に移し、中火で火にかけヘラで鍋底から混ぜていく
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(5)ふつふつしてきたら、弱火にしてドロッとクリーム状になるまで混ぜる
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(6)クリーム状になったら、ラップを広げたバットに移し、氷水で粗熱を取り、ピッタリラップをして冷蔵庫で冷やす
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【デコレーション】
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(1)いちごジャム、細かく刻んだパイの順で入れる
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(2)側面に薄くスライスしたいちごを貼り付け、カスタードクリームを絞る
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(3)更にパイを乗せてから、4分立てにしたクリームを入れる
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(4)バウムバーを上に乗せて、半分に切ったいちごをデコレーションして完成!!
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いちごダイスを散らしたら更に可愛くなりますよ❤︎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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