豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
100㌘〜150㌘
うどん(市販の物)
2袋
水
600㏄
☆麺つゆ(2倍濃縮)
150㏄
☆みりん
50㏄
☆かつおだし
小さじ1
刻みネギ
各適量
七味
各適量
手順
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豚バラ肉は、食べやすく切ります。あまり、小さくしないでね♪盛り付けた時、綺麗に見えないので…♪
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うどんは表示通りに、加熱して丼に盛っておきます。
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鍋に水を入れ、ふつふつしてきたら①を加え、☆の調味料も入れます。灰汁は取ってね！ひと煮たちしたら火を止めます。
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③の出汁を②にかけて、刻みネギ、七味を振って出来上がり！
投稿者からのコメント
簡単でシンプルな豚バラ肉入りのうどんです♡
■コツ・ポイント
灰汁をきちんと取る事です♪それと、出来れば出汁を早めに作り、少し時間を置くと肉に味が入り、より美味しくなりますね♡その場合、出汁を強火でグツグツ温め直すと塩辛くなるので、必ず弱火～弱中火で！
■このレシピの生い立ち
食べたいというリクエストにより、作りました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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