フライドポテトと水菜のシーザーサラダ☆

フライドポテトと水菜のシーザーサラダ☆

ふじたかな

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水菜のシャキシャキとポテトのカリカリが絶妙な無限に食べられそうな、レモンが爽やかなシーザーサラダです！

材料

(3〜4人分)

じゃがいも

1〜2個
水菜

1束
パプリカパウダー(あれば)

1振り
黒胡椒

少々
マヨネーズ

大さじ1
牛乳

大さじ1
レモン汁

小さじ1/4
exバージンオリーブオイル

小さじ1
塩

小さじ1/4
胡椒

少々

手順

じゃがいもの皮をむき、細切りにして、水に晒して水気を切りペーパーで拭いておく。サラダ油で弱火でカリッとなるまで揚げる。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
水菜をよく洗って水気を切り、盛り付けておく。揚げたてのじゃがいもを上に盛り付ける。
ドレッシングをかけ、黒胡椒を挽き、パプリカパウダーをふって出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントポテトを揚げる時は低温でゆっくり揚げるとカリカリになります！ ■このレシピの生い立ち旬の水菜を美味しくサラダで！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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