オレンジやにんじんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 348kcal
・たんぱく質 2.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 78g
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（1）オレンジは皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れて果肉を取り出し、両面に「パルスイート」をふり、しばらくおく（時間外）。果肉を取り出した残りから果汁をしぼり、とっておく。
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（2）にんじんはピーラーで細く切り、塩をふって軽くもみ、しんなりしたらキッチンペーパーで水気を軽く拭き取る。干しいちじくは5mm幅に切り、くるみは粗く砕く。
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（3）ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）のオレンジの果肉・果汁、（2）のにんじん・干しいちじく・くるみ、レーズン、パセリを加えて混ぜ合わせる。
投稿者からのコメント
＊冷蔵庫で20分ほど冷やすと、より味がなじみ、おいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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