バター
150g
にんにく(みじん切り)
3片
小ねぎ(みじん切り)
3本
パセリ(みじん切り)
1/3ふさ
アンチョビフィレ(みじん切り)
3枚
ウスターソース
小さじ1
タバスコ
小さじ1
粒マスタード
小さじ2
レモン汁
小さじ1
手順
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バターは常温に(寒ければストーブの近くなどに置いて)戻し、柔らかくしておきます。
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1のバターを木べらでよく練り、他の全ての材料を加え、よく練り混ぜます。
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ラップを広げてバターを置き、細長く包んで 両端をキャンディのように結んでとめます。
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冷蔵庫で冷やすと、しっかりと固まります。食べる量スライスして使います。
投稿者からのコメント
きっかけ
肉や魚料理に乗せるバターを手作りしたくて作りました。
おいしくなるコツ
みじん切りにして、混ぜるだけで簡単においしいバターが出来上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。