今が旬の新玉ねぎを使ったごま和えです。和え衣には味噌を使います。いつもとはひと味違うごま和えはいかがですか？
新玉ねぎ（薄切り）
200g
乾燥わかめ（戻して、長ければ切る）
3g
A ごま（すり鉢でする）
大さじ3
A 味噌
大さじ1
A 砂糖
小さじ1
手順
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玉ねぎは水にさらし、辛味を取る。その後、ザルにあげて水気を切っておく。
-
Aを合わせ、①、わかめと和える。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
●今回新玉ねぎを水にさらしてから作りましたが、玉ねぎの辛味が気にならない場合は水にさらさなくてOKです！
●最初、新玉ねぎと和え衣は混ざりにくいですが、玉ねぎがしんなりし始めるとうまく和えられます。
■このレシピの生い立ち
新玉ねぎを活かしたレシピが欲しくて考えました。おそらく普通の玉ねぎでも美味しくできると思いますが、新玉ねぎだからこその美味しさもあると思います！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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