フライパン一つで簡単、野菜がたっぷり食べられる一品。ほくほくじゃが芋とシャキッとキャベツ、とろとろチーズが美味です。
じゃが芋
1個
キャベツ
1/8玉
ミートソース（市販でも可）
1人前
バター
小さじ1/2
ピザ用チーズ
たっぷり
塩、こしょう、サラダ油
各少々
手順
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今回ミートソースは、小分け冷凍しておいた「ローズマリー香る夏のさっぱりミートソース」を使用
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じゃが芋は5mm幅の半月切りにし水にさらす。キャベツは一口大に切る。
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フライパンにサラダ油を薄く敷いて中火で熱し、水気をきったじゃが芋を広げて並べる。
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両面焼いて色が透き通ってきたら水大さじ1（分量外）を入れて蓋をして弱火で時々軽くゆすりながら炒め蒸す。
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2~3分ほどして、じゃが芋に箸を刺してみてサクッと入ればOK。（この時点でまだ少し固め）
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キャベツとバターを加え、塩、こしょうをして炒め、キャベツがしんなりして炒まったらミートソースを加えて炒める。
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耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをたっぷりかけてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
じゃが芋は厚すぎるとなかなか火が通りません。その場合は蒸す時間を長くしてください。
■このレシピの生い立ち
冷凍しておいたミートソースを使ってメインになる料理を…と考えました。メインはじゃが芋とキャベツというとてもヘルシーな一品。小さめに作ってお弁当にもいいし、知らぬ間に野菜がたっぷり食べられていて、野菜嫌いの子供さんにもおすすめです◎
ローズマリー香る夏のさっぱりミートソースの材料はこちら
ローズマリー香る夏のさっぱりミートソースのレシピはこちら
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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