とろうまっ♪あんかけチャーハン♪

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材料

(3人分)

冷ごはん

3杯分
卵

3個
ネギ

適量
ほうれん草

1/2わ
カニカマ

適量
オイスターソース

大1
鶏ガラ

少々
中華だし

少々
塩・こしょう

少々
醤油

好みで
ごま油

少々
水溶き片栗粉

手順

【1】卵3個用意し 1個はそのまま、後2個は黄身と白身に分ける。
【2】そのままの卵1個と黄身2個分を混ぜよく熱したフライパンにごま油を引き卵を入れたら冷たいごはんを入れる。
【3】よく炒め、ネギを入れ塩・こしょう・鶏ガラで味付けし醤油をほんの少し入れる。
【4】次にあん作り。鍋にお湯を沸かし裂いたカニカマ・ほうれん草を入れる。鶏ガラ・中華だし・オイスターソース・塩・醤油を入れ水溶き片栗粉でとろみをつける。
【5】残しておいた2個分の白身を回し入れてごま油を少々入れて出来上がり。
【6】かけてもよし！中に入れてもよし！回りに流してもよし！

投稿者からのコメント

きっかけ冷蔵庫にあったもので作ってみたかったのでおいしくなるコツ深さのあるお皿にコップなどを置きチャーハンを詰め、コップを外し　裏っかえしたらその空洞にあんを入れると見ためがいい感じです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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