鮭大根

味の素パーク

味の素パーク

大根に味がしみてご飯がすすみます☆

材料（4人分）

生ざけ

4切れ（400g）
大根

15cm（450g）
大根の葉

適量
[A]水

300ml
[A]「ほんだし」

小さじ1（3g）
[B]みそ

大さじ1・1/2
[B]みりん

大さじ1・1/2
[B]砂糖

大さじ1/2
しょうがの薄切り

4枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

（1）さけはひと口大に切る。大根は1cm幅の半月切りにし、大根の葉は1cm幅に切る。
（2）鍋に（1）の大根、Aを入れて煮立て、フタをして5分煮る。Bを加えて溶かし、（1）のさけ、しょうがを加えて落としぶたをし、さらに15～20分煮る。
（3）（1）の大根の葉を加えてサッと煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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