材料 （3〜4人分）
鶏モモ肉
2枚
ニラ
1束
白ゴマ
少々
塩
小さじ2/3 ※モモ肉1枚につき1/3
胡椒
少々
A.ポン酢
大さじ5
A.ごま油
大さじ1
A.砂糖
小さじ1
A.にんにく
1片
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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ニラは5mm幅位でざく切りにする。
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ニンニクはすり下ろし。
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ボウルに【A】とニラを入れ、ニラダレを作る。
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鶏モモ肉を一口大に切り塩、胡椒をし皮目を下にしてフライパンに並べる。(テフロン加工のフライパン使用なのでサラダ油は引いていません。)
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中火で片面を5〜6分程ずつ両面焼く。
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焼き上がったら器に盛る。
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鶏モモ肉を取り出したフライパンにそのまま(洗わずに)ニラダレを入れサッと一煮させて火を止める。
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鶏モモ肉に掛け白ごまをちらして出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
ご飯がススムおかずを作りたくて。
おいしくなるコツ
鶏モモ肉を取り出したら鶏から出る油が残っているのですが、これも旨味なので拭き取ったり洗ったりせず使いましょう！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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