ナスビ
1本
塩
大さじ1/2
白菜の葉
2枚
塩
小さじ1程度
★純米酢（米酢OK）
大さじ3
★しょうゆ
小さじ1s
★砂糖
小さじ2
★練り辛子
小さじ1程度
手順
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[1] こんにちは♪「成せばナス男」です！今日は日本を旅立つ前に辛し和えになってみます♡
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[2] ナスビは小さな乱切りにして塩大さじ1/2程度を振り、重石をして20分程度おきます。
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[3] 白菜はひと口大に切り、塩小さじ1程度を振りかけ、1分程度塩もみします。
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[4] 3をよく水洗いして、しっかり絞ります。こんな感じになります♪
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[5] ナスビも20分たつと水が出てきます。さらに1分程度よくもんでから流水で洗い、しっかり絞って水気を切ります。
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[6] ★を全て合わせてよく混ぜます。
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[7] 4と5をボウルに入れて、6で和えます。
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[8] お皿に盛りつけて出来上がり～♪(⌒∇⌒)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ナスビも白菜も、よく洗って塩を落としてください。お好みで白ごまをふっても美味しいですよ♪
■このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です☆彡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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