デーツとオートミールのマフィンです。デーツの甘味を利用し、お砂糖&小麦粉不要のマフィンです。ダイエット中のおやつに♪
デーツ（種なし）
100g
豆乳（牛乳）
200cc
卵
1個
おからパウダー
15g
オートミール
50g
ベーキングパウダー
小さじ1
シナモンパウダー
少々
くるみ
30g
レーズン
30g
スライスアーモンド
適量
手順
-
デーツは包丁で適当な大きさに切る。切ったら耐熱ボールに入れ、豆乳100cc（分量内）を入れる。
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1のボールにラップをし、600wのレンジで1分～1分半加熱する。加熱したら取り出し、フォークなどでドロドロの状態にする。
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2を冷ましたら、残りの豆乳、卵、おからパウダー、オートミール、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを順に混ぜていく。
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3の中に適当な大きさに切ったくるみとレーズンも入れ、混ぜる。
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4をマフィンカップに流し入れたら、スライスアーモンドを散らす。170度のオーブンで15分～20分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊レンジ＆オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。＊2のデーツが冷めてから、卵を混ぜて下さい。＊自然な甘みなので、甘さを足したい時はハチミツなどを付けてお召し上がり下さい。
■このレシピの生い立ち
オートミールが大好きなので、レパートリーを増やしたいと思い考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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