そら豆とエビのトマトドレッシングサラダ

美味しいパンとキリッと冷えたワインを添えてどうぞ。 ■コツ・ポイント エビはボイル済みなので、茹ですぎないよう。ざく切りにしたトマトは軽く水切りして下さい（ドレッシングが水っぽくなりません）。 「サラダ」ですが、メインディッシュとして頂けるたっぷり目の分量になっています。 ■このレシピの生い立ち 育てていたそら豆がたくさん収穫できたので、メインとしておいしく食べたくて作ってみました。