鮭(又はサーモン)の甘酢あんかけレシピ・作り方

鮭(又はサーモン)の甘酢あんかけレシピ・作り方

midomaru

フォロー

いいね：15

保存：14

材料

(2人分)

生鮭(又はサーモン)

2切れ
小麦粉

適量
サラダ油

大さじ1
◎玉ねぎ(薄切り)

1/8個
◎人参(千切り)

20g
◎ピーマン(千切り)

小サイズ1個
●醤油

大さじ1と1/2
●酒

大さじ1/2
●みりん

大さじ1
●酢

大さじ1
●日清水溶きいらずのとろみ上手

小さじ1/2

手順

鮭は骨を取り、一口大のそぎ切りにする(4等分程度)。キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉を全体にまぶし、余分な粉をはたいて落とす。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1の鮭を入れる。両面こんがり焼いて火が通ったら器に盛る。
容器に●を入れて混ぜ合わせて【合わせ調味料】を作る。
フライパンの汚れを軽く拭き取り、油を少量(分量外)足し、中火で◎をサッと炒める。【合わせ調味料】を入れて混ぜたら火を止める。
鮭に3をかけて完成。
※とろみ付けに使用したのは、こちらの【日清水溶きいらずのとろみ上手】です。

投稿者からのコメント

きっかけスーパーのお惣菜を参考にしました。おいしくなるコツ鮭をカリカリに焼くと美味しくなります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る