豆乳入りのチーズケーキ♬

ペンギンママの台所

ペンギンママの台所

豆乳を使ったヘルシーであっさり味のチーズケーキです♪かる～い食感をお楽しみください♬(⌒∇⌒)

材料（18cm型1台分）

クリームチーズ

200g
砂糖

60g
卵(M)

2個
豆乳

150ml
レモン汁(ポッカレモン)

大さじ2～3
小麦粉

50g
ベーキングパウダー(BP)

小さじ2/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ケーキ型にバター(分量外、マーガリンでもOK）を塗っておきます。オーブンを180°に予熱しておきます。
クリームチーズは室温に戻してゴムベラなどでかき混ぜ柔らかくします。
1に砂糖を加え、よく混ぜたら卵2個を加えてよく混ぜ、更に豆乳とレモン汁も加えて混ぜます。
こんな感じになります♪
更に小麦粉とBPをふるい入れ、よく混ぜます。
ケーキ型に流し込み、180°のオーブンで40分程度焼きます。焼き時間はお手持ちのオーブンによって加減してくださいね。
表面がきつね色になったら出来上がりです♪冷蔵庫で冷やすと一層美味しいですよ♬
紅茶などと一緒にお楽しみください~(^^♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントレモン汁がお好きな方は大さじ3入れても美味しいですよ♬ ■このレシピの生い立ち生クリームが無かったので、豆乳で作ってみました♬

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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