たけのこと牛肉の煮物

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牛バラ薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 232kcal ・たんぱく質 9.1g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 100g

材料

(4人分)

牛バラ薄切り肉

150g
ゆでたけのこ

400g
しらたき

1袋
[A]水

1・1/2カップ
[A]しょうゆ

大さじ3
[A]酒

大さじ2
[A]「ほんだし」

小さじ山盛り1

手順

所要時間：25分

（1）牛肉は食べやすい大きさに切る。たけのこは穂先はタテ半分に切って薄切りにし、残りは5～6mm幅のいちょう切りにする。しらたきは湯通しして、6～7cm長さに切る。
（2）鍋に（1）の牛肉・たけのこ・しらたき、Aを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして10～15分ほど煮る。

投稿者からのコメント

＊Aを「ほんだし煮物上手」大さじ5、水カップ1・1／2に代えてもおいしくお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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