ヘルシーなのに食べ応えアリ！名付けて高野（こうや）のチリ・コン・カン！
材料 （2人分）
豚コマ（粗みじんに叩く）
20g
高野豆腐
2~3個
水煮大豆
1袋分（約150g)
玉ねぎみじん切り
1/2個分
トマト缶
1缶
顆粒コンソメ1
5g
チリパウダー
適量
乾燥バジル
適量
塩コショー
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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高野豆腐はぬるま湯などで戻し、軽く水気を切って粗みじん切りにする。
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鍋にサラダ油を引き玉ねぎ、肉、高野豆腐の順に入れながら全体にしんなりするまで炒める。
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鍋にトマト缶を加え、2/3ぐらいのかさになるまで弱めの中火で煮込む。
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サッと水洗いして水気を切った大豆を加えて、調味料や香辛料で味を整えて完成！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ケチャップやめんつゆなどを足して好みの味に調整してOK!。肉はひき肉でもいいが、こま肉などを包丁で叩くと少量でも肉感が出て美味！ベーコンやハムを足して旨味UPもアリ！
■このレシピの生い立ち
大好きな高野豆腐を色々な形で楽しみたくて考えたレシピ！肉の代役でなく、堂々ととその持ち味が生かされております！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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