トマトとキャベツのコールスローサラダ

材料（2人分） トマト 1個 キャベツ 2枚 塩 小さじ1/4 ツナ缶 1缶 パセリのみじん切り（あれば） 少々 ■A レモン汁 小さじ2 砂糖 ふたつまみ あらびき黒こしょう 少々 マヨネーズを使わないさわやかアレンジコールスローサラダ♪シンプルな味付けでトマトとキャベツたっぷりいただけます☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、トマトです。 [2] キャベツはせん切りにしてポリ袋に入れ、塩をふってよく揉み、しんなりしたら水気を絞る。 [3] ツナは油を軽くきって、Aとともに<2>に加え、袋にふんわり空気を入れて口を閉じ、よく振り混ぜる。 [4] トマトはざく切りにして、<3>に加えて袋に空気を入れてやさしく混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。 ■コツ・ポイント トマトは形がくずれないようにあとから加えて混ぜ合わせます。キャベツの水気をよくきってからあえると、水っぽくなりません。 ■このレシピの生い立ち せん切りキャベツとざく切りトマトで、赤と緑が色鮮やかなコールスローに仕上げました。マヨネーズを使わずに、レモンとトマトの酸味でいただくさっぱりサラダ☆ツナのうまみで、子どもも大好きな味です♪