夏生まれの子はイチゴがないのでチョコバナナケーキにしてみました。
■チョコジェノワーズ
卵白
3個分
グラニュー糖
120g
卵黄
3個分
薄力粉
80g
牛乳
50cc
バター
30g
ココア
20g
■ドリップケーキ
生クリーム(乳脂肪分42%のもの)
80ml
牛乳
50ml
ゼラチン
3g
純ココア
20g
砂糖
15g
■ケーキ
生クリーム
400ml
チョコレート
200g
バナナ
適量
■シロップ
水
大さじ4
砂糖
大さじ2
ブランデー
小さじ2
■チョコプレート
チョコペン
各食適量
アイシングカラー
各色適量
手順
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たんじろうチョコプレート作り
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作りたいイラストをクッキングシートに写しがき→裏面にしてチョコペン(黒)で描いていく
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色んな色を使い分けて描いては冷やしを繰り返す。
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軽量しておきます。オーブン予熱スタート型に敷紙しておく
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スポンジを焼く。今回はチョコスポンジ
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3枚にカット
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スポンジにシロップ塗る→生クリーム→バナナ→生クリーム今回はチョコホイップ
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最後にナッペしていく。
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回転台は必須。
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ドリップケーキにしまーす
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チョコペン(赤)で落書き
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飾っていきます
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完成!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
鬼滅の刃好きな息子のために作ったケーキ
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チョコプレート♪ドラゴンボール超☆悟空の材料はこちら
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チョコプレート♪ドラゴンボール超☆悟空のレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。