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蒸海老と春野菜のサラダイチゴドレッシング

蒸海老と春野菜のサラダイチゴドレッシング

○材料(4人分) ○このレシピに使った商品 こめ油(米油)

材料

(4人分)
  • 有頭海老
    8尾
  • グリーンアスパラ
    1束
  • カリフラワー
    1/2株
  • 赤パプリカ
    1/2個
  • きゅうり
    1本
  • 【A】
  • ・白ワイン
    大さじ3
  • ・塩
    少々
  • 【B】
  • ・イチゴ
    6個(さいの目切り)
  • ・レモン汁
    小さじ1
  • ・こめ油
    大さじ2
  • ・塩こしょう
    少々

手順

  • 海老は背ワタを取り【A】をふり、ふたをして蒸し煮する。
  • グリーンアスパラは固い所を取り除いて半分に切り、カリフラワーは小房にわけ、赤パプリカは1cm幅に切り、塩ゆでする。
  • きゅうりは半分に切り6つ割りに切る。
  • 【B】をボウルでまぜ、皿に敷き、上に1.2.3.を盛る。

投稿者からのコメント

○コツ・ポイント ①グリーンアスパラはピーラーで固い皮を軽くむくとレストラン風に仕上がります。 ②カリフラワーは酢少々を入れた湯で9分通りゆで、後はざるに広げて冷ますととても美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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