カリカリベーコンの温玉レタスサラダ

材料（2人分） レタス 1/2個 ミニトマト 3個 アボカド 1/4個 ベーコン 2枚 温泉卵 1個 レモン汁 適量 塩、あらびき黒こしょう 各適量 粉チーズ 適量 オリーブ油 適量 カリカリベーコンと、とろ〜り温卵がレタスと相性抜群！たっぷりのレタスが食べられる、カンタンおしゃれなデリ風サラダです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、レタスです。 [2] レタスは食べやすくちぎって冷水にさらし、水気をよくきっておく。 [3] ミニトマトはヘタをとって横半分に切る。アボカドはひと口大に切って色止めにレモン汁をふる。 [4] ベーコンは1cm幅に切り、熱したフライパンでカリカリになるまで炒める。 [5] 器に<2>、<3>を彩りよく盛り、<4>を散らし、温泉卵をのせる。 [6] 塩、あらびき黒こしょう、粉チーズをふり、オリーブ油をかける。 ■コツ・ポイント レタスは冷水にさらすことで、パリッとします。水気はしっかりきって、サラダが水っぽくならないようにしましょう。 ■このレシピの生い立ち コクのあるベーコンと、とろ〜り半熟卵で、レタスがもりもり食べられるサラダです。味付けも塩、こしょうと粉チーズ、オリーブ油をかけるだけとってもシンプル。カリカリに焼いたベーコンが、食感とうまみをプラスします。