グリルで簡単に☆ぶりの照り焼き☆

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カレンガール

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材料

(2~3人分)

ぶり切り身

2〜3切れ
■♡漬けだれ♡
酒

大さじ2
みりん

大さじ2
醤油

大さじ2
砂糖

大さじ1と1/2

手順

漬けだれの材料を混ぜ合わせておきます。キッチンペーパーでぶりの汚れ、血などを優しくふき取ります。
たれを大さじ3ぐらい取り、ぶりを30分~1時間ほど漬け込みます。途中、返して下さいね♪
↑残りのたれは、レンジで1分~ほど加熱しておきます。
グリルにペーパーで油を塗り、空焼きして温めておきます。身がくっつかないようにする為なので、よ~く温めてね♪私は10分ほど
盛り付けた時、上になる方を上にしてぶりを置き、強火で10~12分位焼きます。浸けてたたれは捨てないで♪この後使用します
火が通ってきたら、浸けた後のたれを数回に分けて、刷毛で塗りながら焼きます。少量かけながら焼いてもOK♪
お皿に盛り③のたれをかけて、いただきます！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ⑤の工程ですが、ぶりが生のうちは、焼ける時に脂が出てきて、たれを塗っても馴染まないので、少し焼けてからたれを塗って下さいね♪ ■このレシピの生い立ちぶりに限っては、皮をカリカリにしたいので我が家ではずっと前から、この方法です♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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