豆腐と高菜の卵とじ炒め

Name: 豆腐と高菜の卵とじ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 木綿豆腐 2丁; 高菜漬け 160g; ベーコン 6枚; 溶き卵 4個分; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2; [A]酒 大さじ1・1/3; [A]酢 大さじ1・1/3; [A]しょうゆ 大さじ1・1/3; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2

味の素パーク

木綿豆腐や溶き卵を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 390kcal ・たんぱく質 21.9g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 40g

材料（4人分）

木綿豆腐

2丁
高菜漬け

160g
ベーコン

6枚
溶き卵

4個分
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ2
[A]酒

大さじ1・1/3
[A]酢

大さじ1・1/3
[A]しょうゆ

大さじ1・1/3
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）高菜漬けは1cm幅に刻み、ベーコンは3cm幅に切る。
（2）豆腐は1丁ずつは電子レンジ（600W）で2分加熱して水きりする。
（3）フライパンに油を熱し、（2）の豆腐をヘラでひと口大に切り分けながら、表面に焼き色がつくまで炒める。
（4）（1）の高菜漬け・ベーコンを加えてよく炒め、Aを回しかけて汁気を飛ばしながら炒める。強火にして、溶き卵を加えて手早く炒める。

投稿者からのコメント

＊高菜漬けの代わりにザーサイも合います。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

豆腐と高菜の卵とじ炒め

材料 （4人分）

手順

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材料（4人分）