材料（18㎝のグリルパンを使用）
長芋と卵だけを使った生地で、ふんわりトロリと仕上げます。
材料
長芋
200g
卵
1個
白だし
小さじ1
桜えび
20g
サラダ油
小さじ1
ソース
適量
マヨネーズ
適量
花かつお
適量
青海苔
適量
手順
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長芋は皮を剥いてすりおろし、玉子、白だしを加え均一になるまで混ぜます。
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桜海老を加えます。
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熱して油をひいたグルルパンに流し、蓋をして弱火で8〜10分程好みの焼き加減になるまで焼きます。
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8分焼いた状態。中心はまだ少し生っぽいですが、我が家はこれ位の焼き加減が好みなので火を止めます。
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ソース、マヨネーズをかけます。
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花かつお、青海苔をトッピングすれば出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
焦げない様に蓋をして弱火で火を通します。フライパンでも✌
■このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋で出されるメニューをヒントに作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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