こんばんわ！かんちゃん(kansugi)です！
殻付きのホタテを、
スーパーやお魚屋さんで見かけると、
手に取らずにはいられなくなってしまう太刀です。
剥き身もいいですが、
殻付きの方がテンション
上がって、おうちごはんが楽しくなるんですよね✨
っというわけで、
フライパンでサッとできる
おつまみ料理をご紹介します！
・ホタテ 殻付き
・紹興酒
1キャップ←紹興酒の瓶のキャップで1杯
・バター
8g
・醤油
適量
・お好みで柚子胡椒
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1.ホタテの下処理！殻から身を切り取って、
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肝を除いて流水で洗う。
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2.ひもと身を分けて、
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身は4等分にして食べやすいサイズに。
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3.フライパンに並べたら殻の中に紹興酒！
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そのまま強火にかける。
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4.ホタテに火が通ったら、バターと
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お醤油を！
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（ホタテが白くなってきたらOK）
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5.お好みで七味胡椒や柚子胡椒を
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かけて召し上がれ❤️
投稿者からのコメント
お酒は普通の料理酒でもいいんですが、
紹興酒だと香りがよくて。
上品な味わいが楽しめるのでおすすめです✨
All photo by @kansugi_noafood
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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