「Cook Doきょうの大皿」肉みそ大根用にいかを合わせて簡単アレンジ☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 106kcal
・たんぱく質 15.6g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 68g
材料 （4人分）
いか（胴）
2杯分
大根
1/3本（300g）
[A]水
300ml
[A]「Cook Doきょうの大皿」肉みそ大根用
1箱
小ねぎの小口切り・好みで
適量
ゆずの皮・せん切り・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）いかは1cm幅の輪切りにし、大根は1．5cm幅の半月切りにする。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（1）の大根を入れ、両面に軽く焼き色がつくまで焼き、皿にとる。
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（3）同じフライパンに、（1）のいかを入れ、中火で火が通るまで炒め、火を止める。Aを加え、（2）の大根を戻し入れてよく混ぜ合わせる。
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（4）再び弱めの中火にかけ、煮立ったら、アルミホイルなどで落としぶたをし、大根がやわらかくなるまで8～10分煮る。
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（5）器に盛り、好みで小ねぎ、ゆずを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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