ごまの香りとピリ辛のタレが美味しい、汁なし担々麺。よくかき混ぜていただきましょう。
中華蒸しめん
4玉
あじ
1尾
[A]ねぎのみじん切り
1/4本分
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]酒
大さじ1/2
[A]砂糖
大さじ1/2
[A]「Cook Do」甜麺醤
小さじ3（15g）
[B]練り白ごま
大さじ4
[B]水
大さじ4
[B]しょうゆ
大さじ2
[B]酢
小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[B]ラー油
小さじ2
豆苗・ゆでて4cm長さに切る
適量
白髪ねぎ
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
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（1）あじは三枚におろし、中骨のついた部分を除く。2枚の皮をむき、小骨を抜く。フライパンに油を熱し、あじを炒めながらほぐし、Aを加えて炒め合わせる。
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（2）ボウルにBを合わせ、1／4量ずつを器に入れる。
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（3）たっぷりの熱湯でめんをゆでて、水気をきり、1／4量ずつを（2）の器に入れ、（1）を等分に盛り、豆苗、白髪ねぎを飾る。
投稿者からのコメント
＊辛い味がお好みの方は、ラー油で調整してください。
＊豆苗はお好みの青菜で代用できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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