牡蠣
10粒
塩こしょう
少々
★小麦粉
大さじ4
★水
大さじ2
★卵
1個
小麦粉(まぶす用)
小さじ1
パン粉
適量
サラダ油
適量
水
500ml
塩
大さじ1
手順
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【1】牡蠣は塩水で洗います
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水500ml
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塩大さじ1
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【2】水気をキッチンペーパーで
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しっかり拭き取ります
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塩こしょうを振ります
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【3】★バッター液を作ります
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ボウルに小麦粉を入れて
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水を加えて混ぜます
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溶き卵を2回にわけて加えて
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泡立て器でよく混ぜます
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【4】牡蠣に小麦粉を薄くまんべんなくまぶします
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【5】バッター液にくぐらせて
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パン粉をつけます
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【6】鍋にサラダ油を入れて
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170度で熱します
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牡蠣を入れて
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きつね色になるまで揚げたら
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出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
牡蠣が好きなので♪
おいしくなるコツ
牡蠣は塩水で洗うことによりプリッと
油ハネやべっちゃっとなるのでキッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取ること☆
パン粉は生パン粉の方がおすすめ☆
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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