もうすぐひなまつり。
そしてお花見の時季ですね。
フライパンを使えば少量から
手軽に作れるおいなりさん♪
春の思い出に
お子さまと一緒につくっても。
材料 （10個分）
油揚げ
5枚
炊いたごはん
400g（1.5合分くらい）
★だしパック
1つ
★水
300ml
★砂糖
大さじ2と1/2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆酢
大さじ2
☆塩
小さじ1/2
☆白いりごま
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】下ごしらえ
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油揚げの上に箸を置いてころころ転がしてから半分に切る。湯をかけ油抜きをして、ギュッとしぼって水気をきる。
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【2】煮る
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フライパンに★の調味料を入れて火にかけ砂糖が溶けたら、油揚げを並べる。落としぶたをして弱火で10分煮る。煮汁ごと冷ます。
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【3】酢飯をつくる
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ボウルに☆の調味料を入れ、温かいごはんを加え、きるように混ぜる。10個に分けて軽く丸める。
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【4】仕上げる
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油揚げの煮汁をきり、ごはんを詰めて完成。
投稿者からのコメント
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季節のうつりかわりを
家族でたのしむレシピ
管理栄養士 井原裕美子
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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