【口どけチョコムース】
材料
板チョコ
100g
ココアパウダー
15g
牛乳
250ml
生クリーム
200ml
グラニュー糖
30g
練乳
50g
粉ゼラチン
8g
使用した型
20cm x 5cm
手順
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板チョコを細かく刻む
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ボウルでココアパウダーと熱湯大2を混ぜる
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鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖・練乳を加え中火にかける
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グラニュー糖と練乳が溶けたら、混ぜたココアパウダーと刻んだチョコを加え溶かす
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火を切り粉ゼラチンを加え混ぜる
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氷水でとろみが出るまで冷やし型に流す
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冷蔵庫で5時間冷やす
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ココアパウダーをふり2cmにカット
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完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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