ジューシーハンバーグと目玉焼きをのせた「ロコモコ」でハワイ気分♪
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 735kcal
・たんぱく質 33.7g
・塩分 3.4g
・野菜摂取量 60g
合いびき肉
200g
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
[A]こしょう
少々
[A]ナツメグ
少々
生パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
[B]玉ねぎのみじん切り
1/4個分（40g）
[B]溶き卵
1/2個分
玉ねぎ・薄切り
1/4個分（50g）
薄力粉
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ1
水
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
しょうゆ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
卵
2個
温かいご飯
2杯（丼）
レタス・細切り
1枚分
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
バター
10g
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（1）パン粉は牛乳に浸す。
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（2）ボウルにひき肉を入れて練り、Aを加えて混ぜ、（1）、Bを加えて混ぜ、2等分にし、小判形にする。
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（3）フライパンに油小さじ1を熱し、（2）のタネを入れ、中火で3分ほど焼き、香ばしい焼き色をつける。裏返してフタをし、弱火で3～4分焼き、中まで火を通し（竹串を刺して澄んだ汁が出てきたらOK）、皿にとる。焼き汁約大さじ1をとっておく。
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（4）フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き、バターを溶かし、玉ねぎの薄切りを茶色になるまで炒め、薄力粉を加えて炒め、ケチャップを加えてひと炒めする。
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（5）水、「コンソメ」を加え、弱火で煮詰める。（3）の焼き汁、しょうゆを加え、塩で味を調え、グレービーソースを作る。
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（6）別のフライパンに油少々を熱し、卵を割り落とし、弱火で半熟状の目玉焼きを作る。
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（7）器に温かいご飯を盛り、（3）のハンバーグをのせ、（5）のグレービーソースをかけ、（6）の目玉焼き、レタスを添える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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