かぶのリゾット　七味風味

味の素パーク

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温かいご飯や豚ひき肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 402kcal ・たんぱく質 18.4g ・塩分 2g ・野菜摂取量 41g

材料

(2人分)

温かいご飯

200g
かぶ

1個（90g）
豚ひき肉

100g
「瀬戸のほんじお」

1g
[A]熱湯

1・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
[A]「ほんだしこんぶだし」

小さじ1/2
パルミジャーノ･レジャーノ（粉）

30g
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ1
七味唐がらし

適量

手順

所要時間：15分

ポリ袋にひき肉、塩を入れて外側からよくもんで混ぜる。かぶは厚めに皮をむき、1cm角に切る。皮はとっておく。
鍋にA、（1）のかぶの皮を入れて2分ほど火にかけて温め、スープを作り、かぶの皮は取り除く。
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のひき肉を入れてほぐすように炒める。脂が出てきたら、（1）のかぶを加えて炒め、しんなりしたら、（2）のスープを加える。
煮立ったら、温かいご飯を加えて水分がなくなるまで煮る。火を止めてパルミジャーノ・レジャーノを加えてよく混ぜる。
器に盛り、七味唐がらしをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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