牛乳の生地でしっとり可愛いネコパンお絵描きして食べよ♡
強力粉
200g
インスタントドライイースト
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
無塩バター
25g
牛乳
150cc
ココアパウダー
小さじ1/2
ブラックココアパウダー
小さじ1/2
手順
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計量する。牛乳は35〜40℃にあたためる。発酵温度35〜40℃生地を捏ねるミキサーorホームベーカリーor手ごね
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コネ上がり直前で100gの生地を2つ。1つはココアパウダーを加え捏ねていく
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もう1つはブラックココアパウダー加えて捏ねていく
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一次発酵35〜40℃で30分
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ひと回り大きくなったら分割。
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ココア生地（2種）はそれぞれ35gと65gに分割65gはしずく形にしてベンチタイム10分〜
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35g生地は耳の先端に。閉じ目は上に。
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しずく形を入れて最後に白生地を入れるなるべく全て高さを揃える。閉じ目は上に。二次発酵35〜40℃で20分
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型の8割ほど上がってきたら蓋を閉め190℃25分〜焼成
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焼けたら蓋を開ける前に少し高いところから落としショックを与えてから蓋を開ける
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ひっくり返して型から出す
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チョコペンなどでお絵描きして完成！※プレゼント用なので加工してます
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
猫好きな方への贈り物〜
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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