パスタ
300g
明太子
約90g
昆布茶
小さじ1/2
白だし
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
バター
30g
イカのお刺身
約60g
★オリーブオイル
お好みで
★大葉や青ネギ
お好みで
★レモンのくし切り
お好みで
手順
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パスタを茹で始める。※今回は1.8mmを使用※ 表示通りの時間茹でる
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大きめのボウルに、薄皮を取り除いた明太子、昆布茶、白だし、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
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イカ素麺を加えて和える。
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バターをのせる。
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茹で上がったパスタをザルなどにあげ水切りしたら、【4】のボウルに入れる。
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よく和える。
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お皿に盛り、お好みで大葉(or青ネギ)を散らし、くし切りレモンをのせる。
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お好みで最後に1スプーンくらいのオリーブオイルを回しかけて、できあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・パスタは太めの方がオススメです。・明太子をたらこにしても◎・顆粒和風だしでも代用OKですが、昆布茶がポイントです。
■このレシピの生い立ち
パスタソースも手軽で美味しいのですが、生の明太子でも簡単にできる作り方を考えてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。