食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
ワイン漬けカリンのヨーグルトクリームカナッペ レシピ・作り方

ワイン漬けカリンのヨーグルトクリームカナッペ レシピ・作り方

フォロー
保存:1

材料

(1人分)
  • 丸い小煎餅
    1枚
  • カリン茶の実
    2~3枚
  • 赤ワイン
    大匙1
  • ☆水切りヨーグルト
    小匙1
  • ☆生クリーム
    少々
  • ☆砂糖
    ひとつまみ
  • ☆バニラエッセンス
    2~3滴

手順

  • 水切りYGを作っておきます。YGをコーヒーフィルターに入れて下にホエーが溜まる容器を据え、冷蔵庫で一晩寝かせます。(元量の半分の水切りYGが出来ます)☆を混ぜ合わせます。
  • カリンの実をワインで浸し(お好みで蜂蜜とレモンもプラス)冷蔵庫で一晩寝かせます(使うのは少量。残りは他のレシピで使ってね)。細く切ります。
  • 小煎餅(今回磯部ちっぷ煎餅使用)に①のヨーグルトクリームと②のカリンをトッピングします。
  • 水切りYGの作り方を参照してください。

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。 ーーーーーーーー ワイン浸カリン♪ の材料はこちら ーーーーーーーー 材料(1~2人分) カリン茶の実 4~5枚 ワイン 大匙2 レモン汁 少々 蜂蜜(お好みで) 小匙1 ーーーーーーーー ワイン浸カリン♪ のレシピはこちら ーーーーーーーー ワインにレモン汁と蜂蜜を加えてかき混ぜます。レンジで15秒ほど加熱します。(アルコール分を残したい場合は省略化)カリンを加えます。 冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせます。 しゃりしゃり食感よく、彩りも綺麗なのでパフェやケーキのトッピングにしたり、刻んで紅茶に入れたり、アイディア次第で色々使えます♪ ーーーーーーーー 水切りヨーグルトの材料はこちら ーーーーーーーー 材料(数人分) ヨーグルト 300g ーーーーーーーー 水切りヨーグルトのレシピはこちら ーーーーーーーー タッパーの上にコーヒーのドリッパーをセットします。コーヒーを入れるときのようにコーヒーフィルターをセットします。 コーヒー器具がない場合はざるにキッチンペーパーをしくといいです。 ヨーグルトを入れます。そのまま冷蔵庫に一晩おきます。ゆっくりと水分が落ちて下のタッパーにたまります。 一晩置くと、水分が下に落ちて、半分くらいの量になります。 下にたまった黄色っぽい液体はホエーと言って、栄養分も豊富なので、捨てずにカレーに加えたり野菜や果物などのミックスジュースのベースにしたりするといいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画