一皿食べたい！カツオと揚げナスと水菜の香味サラダ

【下準備】 ・かつおのたたきを1cm幅に切る。 ・茄子は1cm幅に切り、水にさらす。 ・水菜は洗って水気を切り5cm位の長さに切る。 ・大葉は刻んで水にさらす。 ・みょうがは刻んでおく。 ・新玉ねぎはスライスして置いておく。 🍳ポイント🍳 玉ねぎはスライスして少し置いておくことで、辛味が落ち着きます。もし辛味が気になる場合は、水にさらしてくださいね。